Hugue Dufour en Sarah Obraitis uit Quebec/Queens,  het  power-koppel achter de legendarische M. Wells, nemen ons mee naar de Grand Central Oyster Bar om te kletsen over kreeft-en-asperges plasfestijnen. Daarna gaan we terug naar Queens voor een mislukte, maar smakelijk kaviaar-ijs-sculptuur-experiment.