Chef’s Night Out: Toups’ Meatery

I dette afsnit af Chef’s Night Out tager vi en tur til ‘the Big Easy’, New Orleans, med Isaac Toups fra Toups’ Meatery, der viser os nogle gamle stamsteder.

Efter at have tømt et par flasker rosé på Toups’ Meatery tager Isaac og holdet videre til Emeril Lagasses restaurant, Delmonico, hvor Isaac arbejdede som kok for mere end ti år siden. Vi møder hans gamle slæng, der serverer favoritter som vildsvinkødboller, krabbe-remick, og boudin med flødeost. Her har man styr på de lokale New Orleans-retter, som man lavede dem i gamle dage.

Slænget genlever tidligere tider, da de bevæger sig ned ad Saint Charles mod Avenue Pub, hvor de plejede at hænge efter arbejde. Efter en omgang burgere, “dump truck” fritter, karry-wurst og en masse sprut, spiser de lidt mere, inden de hopper tilbage i bilen og sætter kurs mod Toups’ Meatery. Her serverer Isaac sandwiches med svinekoteletter—men først skal der wrestles.

Sæson 6 Afsnit 27 af Chef’s Night Out. Se mere