cibo

ricette

Linguine con carciofi, panna e limone

Questa ricetta è confort food allo stato puro: tanta pasta condita con un sugo super cremoso panna e limone. Un po' vintage non vi pare?
Amanda Catrini
da 10 ore
ricette

Panino con uova e polpettone

Il panino per star bene anche dopo il peggior hangover di sempre. Con tanto di polpettone, uova e salsa.
Farideh Sadeghin
7.11.19
salute

Com'è cambiata la mia vita quando sono ingrassato di 30 chili di colpo

Sei anni fa il mio rapporto col cibo è cambiato, e ho iniziato a ingrassare: una trasformazione radicale non solo dal punto di vista fisico, ma anche mentale e sociale.
Niccolò Carradori
7.10.19
Chef

In questo paese per turisti ricchi c'è uno dei giovani chef più interessanti d'Italia

Ho sempre pensato che Forte dei Marmi fosse un paese da evitare a ogni costo. Poi ho conosciuto Valentino Cassanelli.
Giorgia Cannarella
7.10.19
milano

La pastaia egiziana che resiste alla gentrificazione milanese

Nel cuore di Isola Safaa prepara gnocchi, passatelli, tortellini come si faceva una volta. E resiste a supermercati e hamburgerie.
Diletta Sereni
7.8.19
sostenibilità

L'app anti-spreco che distribuisce l'invenduto dei ristoranti non funziona benissimo, ma conviene davvero

Tutti parlano di Too Good To Go. Io le ho fatto le pulci su guadagno e sostenibilità e alcune cose potrebbero essere decisamente migliorate.
Paola Buzzini
7.3.19
ricette

Crostata senza glutine al cioccolato e burro d'arachidi

La ricetta di questa crostata pazzesca prevede farina di mandorle e una farcia super cremosa al cioccolato fondente, bianco. In più una botta di burro d'arachidi.
Farideh Sadeghin
7.2.19
scienza

Negli spinaci ci sono sostanze simili a steroidi, e per gli scienziati gli atleti non dovrebbero mangiarli

Passato: dare la colpa alle pillole per l’erezione per le accuse di doping. Futuro: dare la colpa a un'insalata!
Jelisa Castrodale
7.1.19
ricette

Tacos con astice alla griglia, mais, insalata di cavolo rosso e avocado

La ricetta facile per tacos di pesce leggeri. Un'ottima idea per svoltare le cene estive.
Farideh Sadeghin
6.28.19
ricette

Gazpacho di pomodoro: la ricetta tradizionale

Non si può battere un classico come il Gazpacho di pomodoro, soprattutto quando fa un caldo asfissiante.
José Andrés
6.26.19
carne

Un Pit Master mi ha detto come marinare la carne in modo strano

Birra, bourbon, a secco, con il tè. Un articolo serissimo su come marinare la carne come se fossi un grande pit master.
Andrea Strafile
6.26.19
nostalgia anni '80

Ho fatto un tour dei locali di Milano dove si mangia ancora come negli anni'80

Un tour della Milano anni '80 che non se n'è mai andata, fra crepe, cocktail mangia e bevi e piatti pieni di panna.
Camilla Lucia Rebecca Dalla Bona
6.25.19
0114