storia

Italia

Abbiamo smontato le più grandi bufale della storia italiana

Fascismo, Unità d'Italia, lotta partigiana, invasioni barbariche: le cazzate sulla storia italiana sono praticamente infinite.
Niccolò Carradori
da 8 ore
storia

Chi è l’antropologo italiano che ha incontrato i veri vampiri

Matteo Borrini è un antropologo e archeologo forense che si occupa di ricostruire la storia dei cadaveri che, nel corso dei secoli, hanno alimentato le leggende sul non-morto per eccellenza.
Laura Antonella Carli
5.16.19
prosciutto

Il giorno in cui il prosciutto è diventato rosa

Come gli additivi hanno cambiato per sempre i salumi. E come il prosciutto è diventato inesorabilmente di quel colorino rosa spento.
Alexis Ferenczi
4.17.19
pane

Quel giorno che ho imparato a fare le rosette, i panini di Roma che ormai snobbano tutti

Farina 00, lievito di birra e non durano nel tempo. La Rosetta è tutto ciò che aborriamo nel pane oggi, ma non deve assolutamente morire.
Andrea Strafile
4.4.19
Roma

Nella farmacia più antica d'Europa a Roma c'erano un sacco di amari e medicinali alla cannabis

In una della strade principali di Trastevere a Roma c'è un'antica spezieria, dove si somministravano sostanze amaricanti e un bel po' di pillole.
Andrea Strafile
3.25.19
Roma

La storica trattoria di Trastevere senza nessun padrone

Remington Olsted è un californiano che ha aperto un ritrovo per la gente del cinema. E ha lasciato tutto ai suoi dipendenti.
Andrea Strafile
3.18.19
Abruzzo

Sono andata nel paesino abruzzese che ha inventato gli arrosticini

Poche cose possono riconciliarti col mondo come un pranzo della domenica in Abruzzo, in questa trattoria dove mi hanno insegnato a riconoscere i veri arrosticini.
Diletta Sereni
2.25.19
Forgotten Recipes

Alla ricerca dell'ultima pizza fritta dei Quartieri Spagnoli a Napoli

Durante la Seconda Guerra Mondiale, i napoletani per sopperire alla mancanza di pizza tonda pensarono di friggere l’impasto per dare un maggiore senso di sazietà a chi mangiava.
Paola Della Monica
2.11.19
cucina cinese

La carne finta è stata inventata dalla cucina cinese

Gli hamburger di "pollo" seitan e le salsicce vegane sembrano un fenomeno recente, ma i piatti di finta carne risalgono alla Cina medievale.
Ruby Lott-Lavigna
2.8.19
storia

E allora le foibe?

Oggi della vicenda storica delle foibe si parla molto, ma in realtà si ricorda e si sa molto poco.
Leonardo Bianchi
2.8.19
vice explains

Cosa sono state davvero le Foibe?

Come ogni anno, attorno ai primi di febbraio comincia circolare puntualmente una domanda: “E allora le foibe?”
Leonardo Bianchi
2.8.19
spazio

La storia del tragico incendio che ha divorato l'Apollo 1

52 anni fa, sei soccorritori cercarono di salvare gli astronauti intrappolati tra le fiamme infernali dell'Apollo 1. Uno di loro era mio nonno.
Kaleigh Rogers
1.28.19
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